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辛苦做的輔食,寶寶沒食欲?快來試試這款自制的寶寶山楂糕!

2018-11-22 11:46| 發布者: 一米陽光| 評論:

文/福林媽咪

愛在一蔬一飯之間,讓輔食成為愛的方式。

參考月齡:18個月以上

山楂糕

寶寶沒食欲,媽媽辛苦做的輔食寶貝不愛吃。又經常消化不良、腸胃積食,精神也不好,這可愁壞了媽媽,總不能依賴寶寶健胃消食片吧,畢竟也是藥物呢。現在正是山楂的季節,不如親手給孩子制作一份山楂糕吧,健脾開胃促食欲,最重要的是自己做的干凈又衛生,還沒有什么食品添加劑,味道一點也不輸給超市里的商品哦。

山楂糕是流行于北方地區的傳統民間糕點,口感酸甜,具有消積,化滯、行瘀的食療價值呢~全家人都可以吃!

食材Ingredients

山楂500克

白砂糖100克

(本食材用量只代表制作量,不代表寶寶添加量)

步驟Steps

1、山楂用清水清洗干凈!

我們可以用淡鹽水清洗表皮哦~

2、吉利丁片用冰水浸泡至軟!

一定要用冰水哦~吉利丁片預熱會融化!

3、山楂去籽!

這里可是有個小竅門!沿著山楂的三分之一處切開,輕輕的旋轉著擠壓,很快就能去掉籽哦~山楂切開后極易氧化,我們可以用淡鹽水浸泡!防止氧化哦~

4、去籽的山楂倒入鍋中,加入500克(一瓶礦泉水的量)的清水,煮至熟透!

5、煮好的山楂,放涼后加入攪拌機,攪打細膩!

6、過濾!

為了讓山楂糕的口感更細膩,可以過濾去除“大顆粒”哦~

7、過濾過的山楂泥加入白砂糖,開始小火慢慢熬煮嘍!

8、煮啊煮啊~煮至粘稠啦!

一定要一直攪拌哦~防止粘鍋!

9、等到舀一勺山楂泥垂直放而不掉落的程度就可以啦!

10、熬煮好的山楂泥放置溫熱的時候加入吉利丁片!

吉利丁片又叫魚膠!它是由動物的骨頭提煉出來的一種膠質,遇熱就會融化,但不能過熱,過熱會影響吉利丁的凝固能力哦~

11、吉利丁片融化后,倒入模具!

模具可以刷層油哦~這更容易脫模!或者用硅油紙鋪墊在下面也可以~

12、好啦!最后一步!放入冰箱冷藏一夜,凝固成塊狀就好啦!

13、倒扣脫模!

切成想要的形狀就好啦!

口感爽滑細膩,甜美可口哦~

福林媽咪做這款山楂糕大約用了一斤的新鮮山楂,白砂糖相對用的少一些,也是考慮到盡量讓小朋友少吃糖的緣故,媽媽們也可以把砂糖替換成冰糖,甜度因人而異,加糖的多少寶媽們可以自己調整哦。

自己做的山楂糕,綿綿軟軟、酸酸甜甜的口感讓小福林欲罷不能哦!飯前一塊開胃促食欲,飯后一塊助消化,媽媽們快快做起來吧,全家人都愛吃呢!

寶貝,我愛你的方式有千萬種,這只是其中一種哦~

輔食添加小知識:

輔食添加應遵循少量、簡單的原則,一次添加一種,連喂三天,注意觀察,如果寶寶有異常反應,應該暫時停喂,如果寶寶接受良好,可以在喂食3~7天后再添加另一種。


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